Ddl Concorrenza sancisce il diritto alla "doggy bag"
Sintesi DuoBiz · · 2 min di lettura
Perché questo aggiornamento conta
Il Disegno di Legge Concorrenza ha introdotto ufficialmente il diritto per i clienti della ristorazione di richiedere la 'doggy bag'. La disposizione normativa punta a ridurre lo spreco alimentare e allineare il Paese alle migliori pratiche europee di sostenibilità. Per i pubblici esercizi e la filiera dell'ospitalità, l'obbligo comporta una riorganizzazione dei materiali di confezionamento e delle procedure di sala. I ristoratori devono dotarsi tempestivamente di packaging asporto sostenibili e conformi alle norme igienico-sanitarie.
Fonte: Finanza · ANSA Economia
