La lunga corsa del cibo di strada, raddoppiano le aziende
Sintesi DuoBiz · · 2 min di lettura
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Il settore del cibo di strada registra una crescita straordinaria in Italia, con un raddoppio delle imprese attive tra truck food, negozi con affaccio sulla via e motocarri attrezzati. Questa espansione offre alle aziende della ristorazione e della filiera agroalimentare nuove opportunità di business a costi di avvio contenuti rispetto ai locali tradizionali. Per gli operatori diventa essenziale puntare sulla qualità delle materie prime e sulla digitalizzazione dei pagamenti per distinguersi in un mercato sempre più competitivo.
Fonte: Il Sole 24 Ore
