La startup di Bruxelles MAASH raccoglie 12,15 milioni di euro per portare la produzione di micoproteine su scala industriale
Sintesi DuoBiz · · 2 min di lettura
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La startup belga MAASH ha raccolto 12,15 milioni di euro tramite equity e finanziamenti pubblici per scalare a livello industriale la produzione di micoproteine destinate all'industria alimentare. Per le imprese italiane del settore agroalimentare, questa operazione accelera la disponibilità di ingredienti alternativi sostenibili e altamente proteici, ridefinendo gli standard della filiera dei cibi vegetali. Le aziende del food tech devono monitorare l'evoluzione di queste tecnologie fermentative per integrare nuove materie prime competitive nelle proprie linee di prodotto.
Fonte: EU-Startups
